Bodegas Guiguan

Bodegas Guiguan fait partie de ces petits domaines familiaux qui maintiennent la tradition du vin. Des informations nous rapprochent de la connaissance du mode de culture de la vigne et du système d’élaboration du vin… du véritable mode de vie de l’époque.

Aujourd’hui, le domaine s’est considérablement modernisé : renouvellement des vignes, investissement technologique et déclaration d’appellation d’origine sont les garants d’une production et d’un élevage soignés, régulés par une norme exigeante pour les domaines actuels. Un travail sur tous les fronts pour produire des vins de qualité, renforcer la compétitivité et améliorer le secteur.

Des changements progressifs, mais toujours en conservant l’essence et le caractère des villages viticoles d’autrefois : fermentation des moûts, production du vin, dégustation des vins fraîchement élaborés, couleurs, odeurs et saveurs du nouveau cru… mais avec moins d’alcool qu’avant.