Culture

DENSITÉ ET DISTANCE DE PLANTATION APPROXIMATIVES

Au nord, la distance de plantation oscille entre 1,5 et 2 m entre chaque cep.
Dans la zone de Tinajo, environ 1,5 m.
À La Geria jusqu’à 4m.

Ces différences de distance de plantation s’expliquent par le système de culture employé.

Dans la zone de La Geria, le système de trous est employé, du fait de l’épaisseur de la couche de lapilli, qui peut atteindre 3 m de profondeur dans certaines zones. Cela explique que la densité de plantation soit inférieure au reste de l’île.

Dans la zone de Tinajo et Haría, le système de tranchées est utilisé, de façon périmétrale ou dans toute la parcelle. La couche de lapilli est moins épaisse dans cette zone, notamment à Haría, et peut être presque absente à certains endroits. Ye-Lajares est la principale zone de Haría.

Remarque: plus d’informations sur la densité de plantation en fonction du type de taille employé sont disponibles au chapitre II, article 6, section 5.1 du règlement..

PRODUCTION MAXIMALE AUTORISÉE

(en kg/ha) : 7 000 kg/ha.

ÂGE MOYEN

Généralement entre 30 et 50 ans, avec des vignes très anciennes, mais aussi de nouvelles plantations d’environ 5-6 ans.

TYPE DE TAILLE

En chaintre.

TYPE DE VENDANGE

Traditionnel, sans mécanisation, avec le plus grand soin possible, pour l’élaboration de vins protégés avec les parties saines du raisin. La vendange est effectuée en accord avec la capacité d’absorption des domaines pour éviter la perte de qualité.