Bodegas Martinón

Anfang 2006 entschloss sich die Familie Martinón, ein Vorhaben zur Anlage einer Kellerei in Masdache, in der Gemeinde Tías, zu starten.
Ein besonders attraktiver Aspekt des Projektes war die Möglichkeit, einen sortenreinen Malvasía herzustellen, also einen Wein, der ausschließlich aus einer Rebsorte gewonnen wird.
Dazu stand der Familie eine eigene Weinlage zur Verfügung, in der überwiegend genau diese edle und interessante Rebsorte stand. Außerdem konnten der Weinbau kontrolliert, gepflegt, die Lese zum selbst gewählten Zeitpunkt durchgeführt und die entsprechenden Verarbeitungsschritte gewählt werden.
Von Anfang an folgten die Weine einer bis ins kleinste Detail geplanten Verarbeitung. Dies gilt für sowohl für den Malvasía in Reinform als auch für die modernste Technik. Die Weine der Kellerei sind zu 100 Prozent Malvasía, sorgfältig ausgebaute Rosés und Rotweine.