07/04/2014
La presidenta, Ascensión Robayna, afirma que los cursos “contribuirán a apuntalar tanto la calidad de la materia prima, la uva, como del producto agroindustrial, el vino”
“Defectos organolépticos provenientes de la materia prima, del metabolismo y de la crianza del vino” y “Manejo de un agrosistema sostenible: la viña de Lanzarote” son los títulos de los dos cursos dirigidos al sector vitivinícola insular que ha organizado recientemente el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Vinos de Lanzarote”.
Según la presidenta, Ascensión Robayna, la formación, “orientada sobre todo a las generaciones futuras”, constituye uno de los “ejes estratégicos” que se ha marcado el Consejo Regulador debido a que con la celebración de estos cursos “se persigue el objetivo de apuntalar tanto la calidad de la materia prima, la uva, como la del producto agroindustrial, el vino”.
En este sentido, el primero de los citados cursos, impartido los días 27 y 28 de marzo por el doctor en Microbiología y enólogo, Antonio Tomás Palacios, estuvo dirigido a los miembros del panel de catas del Consejo Regulador así como a los enólogo de las bodegas de la Denominación de Origen Lanzarote Guiguan, El Grifo, Reymar, La Geria, Vega de Yuco, Vulcano y Stratvs.
Asimismo, y en la línea de búsqueda de calidad de la materia prima, la Granja Agrícola y Experimental del Cabildo acogió del 1 al 4 de abril el segundo de los cursos, que estuvo dirigido a los viticultores lanzaroteños y versó sobre el manejo de la viña en Lanzarote como un agrosistema sostenible.
Fue impartido por la doctora en Ciencias Biológicas y especialista en microorganismos del suelo ‘micorrizas’, María del Carmen Jaizme; el doctor Ingeniero Agrónomo y director del Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES), José Luis Porcuna; y el Ingeniero Agrónomo y coordinador del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) en Canarias, Pedro Tenoury.
