Producciones Arráez Bravo

Producciones Arráez Bravo nace en Arrecife en el año 20xx para crear productos de la tierra canaria, más concretamente, de Lanzarote. Siempre fascinados por la tierra volcánica y la manera de trabajar y cultivar la tierra por parte de los viticultores canarios. La bodega pertenece a una estirpe de viticultores manchegos sabedores del buen hacer de sus vinos y que han anclado su corazón en tierras volcánicas.

La bodega de Producciones Arráez Bravo se ubica en Arrecife. Se trata de una bodega joven y llena de entusiasmo por el trabajo
bien hecho. Es la primera bodega creadora de un vinagre elaborado 100% con la variedad de uva de Malvasía Volcánica. Sus
productos conocidos como bajo el nombre Lágrima de Malvasía.

‘Lágrima de Malvasía es su obra maestra y su orgullo’.

Su visión es el corazón que la mueve desde el respeto a la tierra. Entienden la tradición como valor muy importante y que hay que
seguir trabajando y conservando. El respeto hacia la tierra y buen hacer de los viticultores canarios hace que sus productos sean
extraordinarios. Por eso sabe que hay que cuidarlos y mimarlos para que todo salga con el mismo cariño con el que elabora sus
productos. La paciencia es una virtud, dicen. El espacio desde que nace la malvasía y se recoge hasta que llega a sus instalacio-
nes, es un tiempo en el que se prepara para seleccionar los mejores vinos D.O.P. para que sus productos ofrezcan a sus clientes
el mejor sabor y aromas posibles, la calidad. El tiempo que transcurre para crear sus vinagres y su vino es oro. La malvasía es
una uva que necesita mimos a pesar de ser una uva fuerte y que se lo devuelve con una calidad excelente y que sólo se encuen-
tra en la isla.

Martín Berasategui es el embajador de Lágrima de Malvasía y el cocinero que crea las recetas con sus productos, puedes encon-
trarlas en su web.

La bodega de Lágrima de Malvasía hace visitas guiadas y catas. Sus productos se encuentran en la tienda online y diferentes
tiendas gourmet.