Adresse: Calle La Degollada 4. 35559 Montaña Blanca
Telefone: +34 646 032 160
E-mail: bodegaignacioromero@gmail.com
Web: www.bodegaignacioromero.com
BODEGA IGNACIO ROMERO S.L.
Nuestra bodega nace en el seno de un proyecto familiar que abraza la identidad paisajística y cultural del lugar en el que hemos nacido y vivimos: Montaña Blanca. Un enclave inmerso en el singular Paisaje Protegido de La Geria, territorio dominado por el rofe (lapilli) expulsado por los volcanes de Timanfaya (1730-1736) y excavado por nuestros antepasados para cultivar las parras (vides). El objetivo de la bodega es proteger este paisaje cultural agrario y transmitir a las nuevas generaciones un legado de trabajo artesanal fraguado a través de los siglos. Elaboramos vinos ecológicos a partir de variedades tradicionales de Lanzarote, buscando expresar los intensos matices de un territorio marcado por la combinación de clima atlántico e influencia sahariana.
Trabajamos nuestras fincas de forma tradicional, manual y ecológica, con el compromiso de conservar el paisaje de hoyos y socos, herencia del esfuerzo titánico de nuestros antepasados.
Elaboramos vinos nacidos de viñedos cultivados en hoyos excavados en la arena volcánica y de variedades de uva tradicionales adaptadas, desde hace más de 300 años, a las condiciones climáticas extremas de la isla de Lanzarote.
El suelo volcánico, la influencia del Atlántico, el viento constante, la alta insolación y la baja pluviometría, junto con la genética prefiloxérica de nuestras cepas, definen el carácter de nuestros vinos: honestos, expresivos y profundamente vinculados al territorio.
Son vinos ecológicos y de mínima intervención, que elaboramos de forma artesanal e individualizada, respetando el origen de cada parcela y la personalidad de cada variedad.
Bajo esta filosofía elaboramos nuestras dos marcas, Tarabaste y Yesquera, cada una con su propio perfil y forma de expresión.
Realizamos visitas regulares a nuestra bodega vinculadas a experiencias de interpretación del paisaje, los trabajos en la viña y la cultura e historia del vino local. Caminamos entre parras cultivadas de forma tradicional sobre rofe (lapilli), mientras explicamos cómo el volcán transformó la isla y cómo las familias labradoras convirtieron ese territorio en un patrimonio vivo.
La experiencia culmina con una visita a Bodega Ignacio Romero, donde conocerás nuestro proyecto familiar y disfrutarás de una degustación de vinos ecológicos con identidad isleña.
Este proyecto familiar está liderado por Ignacio J. Romero Perera y Luise Guttenberger, cuya forma de vida y compromiso se centran desde hace décadas en la puesta en valor del medio natural y cultural de Lanzarote.
