Uvas

Tipos de uva

 

Blancas preferentes o recomendadas:

Malvasía Volcánica, Moscatel de Alejandría,  Vijariego o Diego, Albillo, Gual y Verdello.

 

Blancas autorizadas:

Listán blanco,  Burrablanca, Breval,  Pedro Ximénez y Torrontés.

 

Tintas preferentes o recomendadas:

Listán Negra o Almuñeco,  Negramoll o Mulata,  Malvasía Rosada y Tintilla.

 

Tintas autorizadas:

Bastardo negro o Baboso negro,  Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Moscatel negro,  Pinot Noir, Ruby Cabernet,  Syrah, Tempranillo y Vijariego negro.

Malvasía de Lanzarote

LA MALVASÍA ATLÁNTICA: DUDAS, ERRORES Y ALGUNAS CERTEZAS

©Juan José Otamendi y El Grifo S.A.
© Permitida su reproducción total o parcial indicando procedencia.

La milenaria Malvasía, por su historia, por la estimación y valor de sus vinos, por las dificultades de su obtención desde la Edad Media, por la importancia de su comercio, ha dado lugar a algunos mitos que dificultan u oscurecen su conocimiento.

La Malvasía es una planta especialmente mediterránea, aunque su recorrido atlántico, que es el que nos ocupa, tiene una gran interés histórico y actual. En ocasiones se sostienen unas tesis poco verosímiles, improbables o cuando menos dudosas, de modo que las conclusiones que se quieren obtener malvasia-volcanicade su estudio y análisis, impiden una valoración correcta de los elementos investigados. Se ignoran datos y bibliografía por el mero hecho de que no conducen a lo que queríamos demostrar. Como pequeño ejemplo, se insiste reiteradamente, copiando unos a los otros, que el nombre Malvasía proviene de…

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