{"id":3308,"date":"2014-07-17T07:09:28","date_gmt":"2014-07-17T06:09:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dolanzarote.com\/?p=3308"},"modified":"2014-07-17T07:09:28","modified_gmt":"2014-07-17T06:09:28","slug":"gustavo-palomo-dirigio-junto-al-jefe-de-cocina-del-monumento-al-campesino-roman-mendez-la-jornada-de-maridaje-vinos-do-lanzarote-gastronomia-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dolanzarote.com\/en\/gustavo-palomo-dirigio-junto-al-jefe-de-cocina-del-monumento-al-campesino-roman-mendez-la-jornada-de-maridaje-vinos-do-lanzarote-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Gustavo Palomo dirigi\u00f3 junto al jefe de cocina del Monumento al Campesino, Rom\u00e1n M\u00e9ndez, la jornada de maridaje &#8216;Vinos DO Lanzarote-Gastronom\u00eda local&#8217;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Maridaje-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3310\" src=\"https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Maridaje-3-300x256.jpg\" alt=\"Maridaje (3)\" width=\"300\" height=\"256\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>La Jornada, enmarcada dentro de los actos programados en la VIII Semana de los Vinos del Volc\u00e1n organizada por el Consejo Regulador, cont\u00f3 con 40 participantes<\/strong><\/p>\n<p>El asesor gastron\u00f3mico y sumiller Gustavo Palomo, dirigi\u00f3\u00a0el pasado martes\u00a0en el Monumento al Campesino junto al jefe de cocina del Monumento al Campesino, Rom\u00e1n M\u00e9ndez y su compa\u00f1ero Samuel Zerpa, el Maridaje \u201cVinos DO Lanzarote-Gastronom\u00eda local\u201d, uno de los actos programados en la VIII Semana de los Vinos del Volc\u00e1n que organiza el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen \u201cVinos de Lanzarote\u201d.<\/p>\n<p>Se presentaron distintas combinaciones para que los 40 participantes de esta jornada conocieran las mezclas de sabores apropiadas para disfrutar de un\u00a0 vino\u00a0 de calidad de Lanzarote con los productos locales. Una alternativa entretenida y did\u00e1ctica que permiti\u00f3 disfrutar a los presentes, de los vinos de la D.O. Lanzarote a trav\u00e9s de sugerentes composiciones elaboradas con productos de la isla, tales como la batata, la cebolla, calabaza, conejo, cherne,\u2026.<\/p>\n<p>Los asistentes manifestaron su total satisfacci\u00f3n con la combinaci\u00f3n de vinos y platos elegidos para este maridaje, felicitando al finalizar el evento a los cocineros encargados de su elaboraci\u00f3n, as\u00ed como a los bodegueros y viticultores de la isla por su apuesta decidida en mantener nuestros caldos en la l\u00ednea de la calidad.<\/p>\n<p>Tanto Gustavo Palomo como Rom\u00e1n M\u00e9ndez expusieron los buenos resultados de la uni\u00f3n armoniosa de los vinos de Lanzarote con los platos elaborados a partir de productos locales,\u00a0 manifestando su total satisfacci\u00f3n por la realizaci\u00f3n de este tipo de eventos.<\/p>\n<p>Por otra parte, en la tarde de ayer mi\u00e9rcoles, Juan Cascant (creador y coordinador del proyecto Microvi\u00f1a de Celler La Muntanya-Alicante) ofrec\u00eda la ponencia sobre \u201cMicrovi\u00f1a, una herramienta para el Ecosistema Empresarial Rural\u201d en la sala la Bodeguita de la Casa Cerde\u00f1a (San Bartolom\u00e9),\u00a0en la que nos acerc\u00f3\u00a0su proyecto de recuperaci\u00f3n de parcelas de vi\u00f1edos tanto desde un punto de vista cultural, social, cultural como econ\u00f3mico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- Begin Yuzo --><div class='yuzo_related_post style-1'  data-version='5.12.89'><!-- without result --><div class='yuzo_clearfixed yuzo__title yuzo__title'><h3>Noticias relacionadas<\/h3><\/div>\n\t\t\t\t\t\t  <div class=\"relatedthumb \" style=\"width:215px;float:left;overflow:hidden;\">  \n\t\t\t\t\t\t\t  \n\t\t\t\t\t\t\t  <a rel='nofollow' href=\"https:\/\/dolanzarote.com\/en\/los-vinos-de-lanzarote-dejan-muy-buen-sabor-de-boca-en-tenerife-y-gran-canaria\/\"  >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t  <div class=\"yuzo-img-wrap \" style=\"width: 215px;height:180px;\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"yuzo-img\" style=\"background:url('https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Vinos-Lanzarote-Tenerife-y-Gran-Canaria1-300x200.jpg') 50% 50% no-repeat;width: 215px;height:180px;margin-bottom: 5px;background-size: cover; \"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t  <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t  \n\t\t\t\t\t\t\t\t   <span class=\"yuzo__text--title\" style=\"font-size:18px;font-weight:bold;\">Los vinos de Lanzarote dejan muy buen sabor de boca en Tenerife y Gran C...<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t  <span class=\"yuzo_text\" style=\"font-size:14px;\" >En el mes de mayo, el Consejo Regulador de la D.O. 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