{"id":3227,"date":"2014-06-03T07:26:25","date_gmt":"2014-06-03T06:26:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dolanzarote.com\/?p=3227"},"modified":"2014-06-03T07:26:25","modified_gmt":"2014-06-03T06:26:25","slug":"el-consejo-regulador-organizo-un-curso-sobre-los-compuestos-responsables-del-aroma-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dolanzarote.com\/en\/el-consejo-regulador-organizo-un-curso-sobre-los-compuestos-responsables-del-aroma-del-vino\/","title":{"rendered":"El Consejo Regulador organiz\u00f3 un curso sobre &#8216;Los Compuestos Responsables del Aroma del Vino&#8217;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><b><span style=\"text-decoration: underline;\">Dirigido a los catadores y t\u00e9cnicos de bodegas, se celebr\u00f3 la pasada semana en el Hotel Lancelot<\/span><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><b><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Foto-Curso-de-cata-Xavier-Kamio-2014.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3228\" alt=\"Foto Curso de cata Xavier Kamio 2014\" src=\"https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Foto-Curso-de-cata-Xavier-Kamio-2014-300x168.jpg\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a><\/span><\/b><\/p>\n<p>El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen \u201cVinos de Lanzarote\u201d organiz\u00f3 los d\u00edas 28 y 29 de mayo, un curso sobre \u201cLos compuestos responsables del aroma del vino\u201d, dirigido a los catadores y t\u00e9cnicos de bodegas.<\/p>\n<p>Impartido por el en\u00f3logo Xavier Kamio, el curso const\u00f3 de una parte te\u00f3rica donde se dieron nociones b\u00e1sicas en la clasificaci\u00f3n arom\u00e1tica interpretativa, y otra pr\u00e1ctica donde se cataron diferentes aguas y vinos modificados con mol\u00e9culas arom\u00e1ticas a\u00f1adidas, as\u00ed como vinos comerciales sin modificar, en los cuales los alumnos ten\u00edan que identificar las distintas familias de aromas (ti\u00f3licos, terp\u00e9nicos, fermentales, de madera,\u2026&#8230;).<\/p>\n<p>Los asistentes al curso, mostraron su total satisfacci\u00f3n al mismo por los conocimientos adquiridos, pues con cursos de este tipo logramos tener criterios unificados a la hora de describir un vino.<\/p>\n<p>Este curso se suma a la formaci\u00f3n que desde el Consejo Regulador se les est\u00e1 dando a sus asociados. Recordar que el pasado mes de abril se celebr\u00f3 uno dirigido a los viticultores, donde la tem\u00e1tica principal fue el \u201cmanejo de un agrosistema sostenible: La Vi\u00f1a en Lanzarote\u201d, as\u00ed como otro en marzo, para el panel de catas y bodegueros cuyo tema fue \u201cDefectos organol\u00e9pticos provenientes de la materia prima, del metabolismo y de la crianza de<i> <\/i>vino\u201d.<\/p>\n<p align=\"center\"><strong><\/strong><\/p>\n<!-- Begin Yuzo --><div class='yuzo_related_post style-1'  data-version='5.12.89'><!-- without result --><div class='yuzo_clearfixed yuzo__title yuzo__title'><h3>Noticias relacionadas<\/h3><\/div>\n\t\t\t\t\t\t  <div class=\"relatedthumb \" style=\"width:215px;float:left;overflow:hidden;\">  \n\t\t\t\t\t\t\t  \n\t\t\t\t\t\t\t  <a rel='nofollow' href=\"https:\/\/dolanzarote.com\/en\/el-consejo-regulador-agradece-la-mencion-especial-recibida-en-los-premios-distinguidos-del-turismo-2018\/\"  >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t  <div class=\"yuzo-img-wrap \" style=\"width: 215px;height:180px;\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"yuzo-img\" style=\"background:url('http:\/\/dolanzarote.lztic.com\/wp-content\/plugins\/yuzo-related-post\/assets\/images\/default.png') 50% 50% no-repeat;width: 215px;height:180px;margin-bottom: 5px;background-size: cover; 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