{"id":2951,"date":"2013-12-02T13:34:51","date_gmt":"2013-12-02T12:34:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dolanzarote.com\/?p=2951"},"modified":"2013-12-02T13:34:51","modified_gmt":"2013-12-02T12:34:51","slug":"las-10-bodegas-presentes-en-el-festival-enogastronomico-saborea-lanzarote-sirvieron-cerca-de-13-000-consumiciones-de-vinos-de-la-isla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dolanzarote.com\/de\/las-10-bodegas-presentes-en-el-festival-enogastronomico-saborea-lanzarote-sirvieron-cerca-de-13-000-consumiciones-de-vinos-de-la-isla\/","title":{"rendered":"Las 10 bodegas presentes en el Festival Enogastron\u00f3mico Saborea Lanzarote sirvieron cerca de 13.000 consumiciones de vinos de la Isla"},"content":{"rendered":"

\"CONSEJO<\/a><\/span><\/p>\n

Unas 20.000 personas se acercaron a lo largo del fin de semana a Teguise, donde se sirvieron en total alrededor de 85.000 degustaciones enogastron\u00f3micas.<\/span><\/p>\n

El Festival Enogastron\u00f3mico Saborea Lanzarote celebrado este fin de semana en Teguise super\u00f3 las cifras de la pasada edici\u00f3n al registrar una afluencia de aproximadamente 20.000 personas (15.000 el pasado a\u00f1o) que consumieron unas 85.000 degustaciones enogastron\u00f3micas (70.000 en 2012) basadas en productos de la tierra, y de las cuales cerca de 13.000 correspondieron a consumiciones de vinos servidos por las diez bodegas adscritas a la Denominaci\u00f3n de Origen Lanzarote presentes en el evento: La Grieta, Rubic\u00f3n, La Geria, El Grifo, Stratvs, Los Bermejos, Guiguan, Reymar, La Florida y Vega de Yuco.<\/p>\n

El Festival, organizado por el Cabildo con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Teguise y de los restantes miembros del club de producto \u2018Saborea Lanzarote\u2019 -Consejo Regulador, C\u00e1mara de Comercio, Asolan, Aetur y Lanzarote Cocina-, y catalogado ya como uno de los eventos enogastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de cuantos se celebran en Canarias, se abri\u00f3 en su primera jornada con el Aula \u2018Chinijo\u2019 Chef. En este espacio de iniciaci\u00f3n a la cocina para los m\u00e1s peque\u00f1os, los chefs Pep Nogu\u00e9s y el jovenc\u00edsimo finalista de MasterChef (TVE), Fabi\u00e1n Le\u00f3n, ense\u00f1aron a los numerosos ni\u00f1os participantes a preparar un buen desayuno, un picnic y ricas ensaladas.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Ascensi\u00f3n Robayna<\/b><\/p>\n

Tambi\u00e9n en la ma\u00f1ana del s\u00e1bado tuvo lugar la entrega de los premios -en la que particip\u00f3 la nueva presidenta del Consejo Regulador, Ascensi\u00f3n Robayna- del concurso escolar \u2018De la tierra a la mesa\u2019, incluido en el proyecto \u201cSaborea Lanzarote: cocina y territorio\u201d, impulsado por el Cabildo con la colaboraci\u00f3n del propio Consejo Regulador con el fin de fomentar el conocimiento y consumo de los productos locales entre la comunidad educativa insular.<\/p>\n

La jornada de ayer domingo incluy\u00f3 el II Concurso de Cocina Saborea Lanzarote, con la participaci\u00f3n de siete concursantes y dedicado este a\u00f1o al Caldo de Papas, as\u00ed como un homenaje a dos lanzarote\u00f1os con una dilatada e importante trayectoria profesional vinculada con el sector primario de Lanzarote, Marcial Acosta Cordob\u00e9s, ‚Chal\u00edn‘, y Luciano Socas Barreto.<\/p>\n

Adem\u00e1s de estas dos citas continu\u00f3 la actividad tanto del Aula del Gusto como del Aula Chinijo Chef. En la primera, Sebasti\u00e1n \u00c1lvarez Osorio y Tom\u00e1s Mesa elaboraron microtapas de distintos quesos, maridados con vinos Denominaci\u00f3n de Origen Lanzarote. Tras ellos, el chef Aitor Arregui (restaurante Elkano de la localidad guipuzcoana de Guetaria), explic\u00f3 la t\u00e9cnica de la brasa aplicada al pescado. Cerr\u00f3 la agenda del Aula del Gusto en esta edici\u00f3n la ponencia del chef Rodrigo de la Calle (restaurante Villa Magna de Madrid, poseedor de una Estrella Michel\u00edn) sobre la papa negra canaria con frutas tropicales.<\/p>\n

En definitiva, afluencia multitudinaria y \u00e9xito rotundo en esta nueva edici\u00f3n del Festival Enogastron\u00f3mico Saborea Lanzarote en el que la cultura culinaria tradicional, la innovaci\u00f3n, la gastronom\u00eda, los Vinos Denominaci\u00f3n de Origen Lanzarote, el sector primario insular en general y la restauraci\u00f3n se volvieron a dar la mano.<\/p>\n

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