{"id":2332,"date":"2013-02-22T12:19:26","date_gmt":"2013-02-22T11:19:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dolanzarote.com\/?p=2332"},"modified":"2013-02-22T12:19:26","modified_gmt":"2013-02-22T11:19:26","slug":"arranca-una-nueva-semana-enogastronomica-saborea-lanzarote-del-queso-y-el-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dolanzarote.com\/de\/arranca-una-nueva-semana-enogastronomica-saborea-lanzarote-del-queso-y-el-vino\/","title":{"rendered":"Arranca una nueva Semana Enogastron\u00f3mica Saborea Lanzarote del Queso y el Vino"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/20130220160234504.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2333\" title=\"20130220160234504\" src=\"https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/20130220160234504-181x300.jpg\" alt=\"\" width=\"181\" height=\"300\" \/><\/a><\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Tendr\u00e1 su momento culimante el 3 de marzo en Playa Blanca<\/span><\/strong><\/p>\n<p>La Semana Enogastron\u00f3mica del Queso y el Vino organizada a trav\u00e9s del Plan Enogastron\u00f3mico del Cabildo y Saborea Lanzarote, coordinado desde la Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica del Cabildo de Lanzarote, arranca este viernes d\u00eda 22 de febrero prolong\u00e1ndose hasta el d\u00eda 3 de marzo que culminar\u00e1 con la II Feria del Queso a celebrar en la localidad de Playa Blanca.<\/p>\n<p>Durante esta semana, alrededor de doce restaurantes de toda la isla ofrecer\u00e1n men\u00fas exclusivos y platos gastron\u00f3micos con el queso lanzarote\u00f1o como producto estrella, regados con caldos de la Denominaci\u00f3n de Origen Lanzarote. En concreto, las bodegas adscritas al Consejo Regulador participantes son: Guiguan, Reymar, Tierra de Volcanes, La Geria, El Grifo y Stratvs. Las creaciones culinarias para la ocasi\u00f3n estar\u00e1n identificadas en las cartas de los restaurantes.<\/p>\n<p>\u00a0Los restaurantes participantes de la primera Semana Enogastron\u00f3mica que se celebra en este 2013 son: La Casa Roja, La Puntilla Comidas y Vinos, El Marinero, El Dorado, Taberna de Nino, Isla de Lobos, Lanzarote Wine &amp; Cheese Gastro Bar,\u00a0 Monumento al Campesino, Lilium, El Risco, Aromas Yaiza y Terraza Grill Bodega Stratvs. \u00a0Los interesados en obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la Semana Enogastron\u00f3mica del Queso y el Vino pueden acceder a ella a trav\u00e9s de saborealanzarote.org<\/p>\n<p>\u00a0Cabe recordar que esta es una nueva edici\u00f3n de las Semanas Enogastron\u00f3micas que organiza el Cabildo de Lanzarote a trav\u00e9s de la Mesa Enogastron\u00f3mica conformada adem\u00e1s por Aetur, Asolan, Consejo Regulador, Lanzarote Cocina y la C\u00e1mara de Comercio. Tal y como ocurriera en ediciones anteriores, en esta ocasi\u00f3n el objetivo es poner de relieve el valor del sector quesero tradicional y sus productos y, por ende, promocionar ante productores y restauradores la necesidad de trabajar y defender los productores locales. As\u00ed mismo, la acci\u00f3n sirve tambi\u00e9n como reclamo tur\u00edstico, buscando potenciar y consolidar Lanzarote como destino enogastrotur\u00edstico.<\/p>\n<p>La Semana Enogastron\u00f3mica culminar\u00e1 con una acci\u00f3n popular en Playa Blanca, Yaiza, que tiene por objeto sensibilizar, a residentes y turistas , de nuestro saber hacer y de la calidad y variedad de nuestros quesos; as\u00ed como de las elaboraciones creativas\u00a0 que los restaurantes presentes realizar\u00e1n con la base de este producto. Y todo ello, regado con los Vinos DO Lanzarote, malvas\u00edas, listan, Diego, etc, magn\u00edficas uvas que permiten obtener un vino aut\u00e9ntico y de prestigio.<\/p>\n<p>\u00a0En la II Feria del Queso de Playa Blanca, el s\u00e1bado 3 de marzo y desde las once de la ma\u00f1ana, se podr\u00e1 disfrutar de las degustaciones que ofrecer\u00e1n al precio de un euro la consumisi\u00f3n los m\u00e1s de veinte expositores que estar\u00e1n presente. La misma estar\u00e1 localizada en un recinto acotado a tal efecto en el centro de la localidad de Playa Blanca, de f\u00e1cil acceso tanto para residentes como turistas, celebr\u00e1ndose desde las 11 hasta las 16 horas.<\/p>\n<p>Al objeto de organizar y utilizar los detalles de la Semana Enogastron\u00f3mica, el consejero de Agricultura, Ganader\u00eda y Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica, Francisco Fabelo, manten\u00eda un encuentro con los queseros de la isla en estos d\u00edas pasados. El fin \u00faltimo, adem\u00e1s de tratar otras cuestiones de inter\u00e9s para este sector, era seguir profundizando en las sinergias de trabajo que se est\u00e1n creando entre los productores y los restauradores.<\/p>\n<p>\u00a0Tradicionalmente la mayor parte de la producci\u00f3n de los quesos de Lanzarote se elaborara con leche de cabra, sin embargo, en los \u00faltimos tiempo se ha empezado a utilizar leche de oveja y cabra, y la mezcla de ambas.<\/p>\n<p>En Lanzarote, los quesos m\u00e1s frecuentes son los frescos y tiernos, pero tanto los maduros como los cubiertos con gofio o piment\u00f3n se han hecho un importante hueco. En los \u00faltimos a\u00f1os el sector quesero de la isla ha ido innovando y ampliando horizontes llegando a aparecer quesos que van m\u00e1s all\u00e1 de los tradicional y recuerdan al \u201crulo\u201d franc\u00e9s, ahumados, tortas de fermentaci\u00f3n vegetar, cubiertos con hierbas arom\u00e1ticas, etc&#8230;.<\/p>\n<!-- Begin Yuzo --><div class='yuzo_related_post style-1'  data-version='5.12.89'><!-- without result --><div class='yuzo_clearfixed yuzo__title yuzo__title'><h3>Noticias relacionadas<\/h3><\/div>\n\t\t\t\t\t\t  <div class=\"relatedthumb \" style=\"width:215px;float:left;overflow:hidden;\">  \n\t\t\t\t\t\t\t  \n\t\t\t\t\t\t\t  <a rel='nofollow' href=\"https:\/\/dolanzarote.com\/de\/club-cata-vino-lanzarote-bodegas-rubicon\/\"  >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t  <div class=\"yuzo-img-wrap \" style=\"width: 215px;height:180px;\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"yuzo-img\" style=\"background:url('https:\/\/dolanzarote.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Club-de-cata-de-vino-de-Lanzarote-Bodegas-Rubic\u00f3n-marzo-2019-portada-FB-300x111.jpg') 50% 50% no-repeat;width: 215px;height:180px;margin-bottom: 5px;background-size: cover; 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