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Nace Lanzarote Cocina, un colectivo profesional que potenciará el turismo enogastronómico de la Isla con productos autóctonos

Cuenta con el respaldo, entre otras instituciones, del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Vinos de Lanzarote”

Impulsar el potencial turístico enogastronómico de la Isla con la utilización de productos autóctonos y fortalecer los vínculos entre restauradores, productores, agricultores y ganaderos son los principales objetivos con los que nace Lanzarote Cocina, un colectivo profesional que se presentó en sociedad el pasado martes 13 de septiembre en la Finca de Uga.

Surgida al abrigo de la marca Saborea Lanzarote, encuadrada en el Plan de Dinamización del Turismo Enogastronómico del Cabildo de Lanzarote, Lanzarote Cocina cuenta con el respaldo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Vinos de Lanzarote” e invita a todos los cocineros de la Isla a sumarse a sus filas

En el acto de presentación se dio a conocer a los más de 250 asistentes  los pormenores de un colectivo formado en su nacimiento por once de los restaurantes más reconocidos de Lanzarote y presidido por el prestigioso chef local, Luis León, quien aseguró que esta asociación nace sin ánimo de lucro alguno y  representa “el esfuerzo y las ansias por contribuir en la consolidación de Lanzarote como uno de los mejores destinos turísticos enogastronómicos de España”.

La Asociación, que tiene como principal línea de trabajo la promoción y puesta en valor del sector primario insular, al que se le atribuye el “sabor local” de un paisaje original, esta formada por los restaurantes: Casa Brígida, Isla de Lobos (Hotel Princesa Yaiza), restaurante del hotel Finca las Salinas, Amura (Puerto calero), La Caleta (NH Costa Calero), La Tegala (Mácher), La Cascada del Puerto y Arena en Puerto del Carmen, Lilium (Arrecife), El Risco (Famara) y Restaurante La Graciosa (Hotel Meliá Salinas); y sus respectivos chefs.

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