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El Consejo Regulador participa en la promoción de la enogastronomía lanzaroteña en las escuelas

El proyecto “Saborea Lanzarote: cocina y territorio” fomentará el conocimiento de los productos locales entre la comunidad educativa

 

Aumentar la cultura enogastronómica de la isla, dando a conocer mediante actividades lúdicas los productos y sistemas de cultivos locales, así como la producción ecológica, y promover la concienciación y sensibilización de los menores acerca de la conveniencia de consumir productos de origen cercano y de calidad son algunos de los objetivos del proyecto “Saborea Lanzarote: cocina y territorio” impulsado por el Cabildo de Lanzarote.

La actividad, que se inicia hoy, martes, con visitas de grupos de alumnos de 4º curso de primaria (8 y 9 años de edad) a distintas bodegas insulares (Rubicón, La Geria, Stratvs y El Grifo), incluirá además visitas a explotaciones agropecuarias, queserías y salinas; talleres de cocina en las aulas con los mejores cocineros de la Isla; así como un concurso de carteles publicitarios de promoción de los productos locales y su producción: “De la tierra a la mesa”.

De esta forma se fomentará también entre los escolares la identificación del distintivo Saborea Lanzarote -club de producto formado por el Cabildo de Lanzarote, Cámara de Comercio de Lanzarote, Asolan, Aetur, el colectivo Lanzarote Cocina y el Consejo Regulador- como certificado de origen y calidad de los productos y servicios adheridos y se implicará a los agentes educativos en la promoción de la alimentación saludable y variada, así como en la conservación del territorio asociado a la obtención de productos locales.  

Asimismo, con esta actividad se pretende promover la reflexión acerca de la importancia de la relación entre la protección del Medio Ambiente y la custodia del territorio, con la calidad de los productos y la sostenibilidad del consumo.

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